不器用ピースの釣り日記

  

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各地のゴムボーターの皆さんの
釣果が楽しめちゃいます


　　先日、釣ってきた魚達のその後・・・


　　その①　コロダイ＆スズキの刺身




　　コロダイは癖のある魚だと聞いてたんですが

　　確かに真鯛とは違う多少の癖のある魚でした

　　食味は多少、荒く真鯛のもっちり感が上かな

　　食感は真鯛より弾力がありプリプリでした

　　鯛より筋？？の多いみたいですね

　　
　　ガリガリにスレンダーな鈴木さんは意外に

　　美味しかったです


　　その②コロダイのフライ

　　大佐くんからフライが美味しいよ♪

　　って話を聞いてたんでチャレンジしてみました




　　まぃぅ～YE━━━━━━ d(ﾟ∀ﾟ)b ━━━━━━S!!

　　手作りのタルタルソースが妙にまっちんグゥー(*'-')b OK!

　　マヨネーズ
　　玉ねぎのミジン切
　　練乳（少量）
　　酢（微量）
　　ゆで卵
　　パセリのミジン切
　　らっきょミジン切
　　以上を適当に混ぜ混ぜすれば
　　
　　不思議と美味しいタルソースのできあがりです（保障はしません）笑


　　その③　バジルパスタ＆スズキのムニエル・・・もどき






　　本日のランチでいただきましたが・・

　　ムニエル激うまでした

　　前に作っていた食べるラー油をトッピングしたんですが

　　なかなかパンチある味でＧｏｏｄ♪

　　もちろんライス抜きのこれだけですが・・・


　　なぜかリバウンド爆進中のピースです(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･

　　

　　次回、釣行は盆過ぎまで出撃できないんで

　　しばらくは冷凍庫のキープ君達を消化してゆかねば  

　　
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　　釣りにはいけないうえに(;´ρ`) ｸﾞｯﾀﾘ


　　不快なまでの湿度で早くも夏バテモードのピースです


　　なにげにネットを徘徊していると


　　「夏に負けない激辛、食べラー油」


　　ほぅ♪　激辛で夏を乗り切るってすんぽうですかぃ旦那


　　ならば是非とも作ってみょう♪・・・・ってことで



　　まずは揚げニンニクと揚げ玉ねぎ作り





　　めまいがするほどの強烈なニンニク臭に　(|||▽　)eｸﾗｸﾗ


　　玉ねぎには思いっきり泣かされました　(＿πдπ) ｪｸﾞｪｸﾞ






　　この時点ですでに後悔です






　　なんとかみじん切り終了し・・・・


　　カラッと揚げます





　　押さえのポイントは弱火でじっくり・・・・・と


　　「・・・・・」　　　


　　
　　「・・・・・」



　　　はっきり言って弱火だと時間かかりすぎっちゅうねん


　　　だんだんめんどくさくなり私は中火で・・・ｲｯちゃいました((^┰^))ゞ


　　　気の長い人は気長に弱火をお勧めします


　　　具なんですが・・・・


　　　①干しエビ、剥きクルミ、カシュナッツをＦＰで粉砕し






　　　②ゴマと唐辛子、砂糖は好みで少々・・・・






　　　この時点ですでに私は大きな失態を（ ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰｰｰｰ


　　　普通の唐辛子を買うべきなのに・・七味唐辛子を買ってしまいました


　　　まぁたいして気にしてはいませんが


　　　なんせ男の料理ですから　味より雰囲気です　(ё_ё)ｷｬﾊ



　　　その肝心な味付けなんですが・・・・





　　　③インスタントラーメンの粉スープのみ


　　なぜインスタント・・・・？？かって？


　　凸(ｷ▼ヘ▼)=====知らんがな


　　誰かのレシピに書いちゃつたったい



　　①、②、③を混ぜ合わせた材料に


　　炎が入るくらい熱したサラダ油を



　　　ドバッと


　　ブッかけます





　　おぉ～♪　よく見る光景　グッグッなりよるばい


　　ある程度、荒熱がとれたら揚げニンニクと揚げ玉ねぎを混ぜれば


　　完成っす♪






　　さっそく試食してみたいんですが


　　なんせダイエット中でして


　　ましてや炭水化物の白いご飯なんかしばらく食べてません


　　なので・・・・


　　

　　



　　ラーメンに・・・・（自爆）　アホです


　　感想ですが


　　★★　星２っいただきました～～♪


　　ラー油だけ食べても美味しいっす


　　ただし後から滝汗吹き出しますゎ


　　総合的にみて・・・一家に一瓶あれば何かと便利に使い回せる一品です


　　ぶっちゃけ・・・・買ってきたほうが美味しいし、楽ですけどねヽ( ´_つ｀)ノ


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　　昨日は親父がウナギ狙いで出撃・・・・


　　見事にボーズにて帰宅


　　ε=(￣｡￣;A　ﾌｩ…ブログのネタにもならんですゎ


　　手長海老の情報だけは教えていたんで

　　
　　わずか７匹だけお持ち帰りして・・・・


　　「どげんかしてくれ～」と放置




　　手長海老ちゅうだけあって


　　手・・・長っΣ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?






　　初めての食材なんで・・・いろいろ考えたんですが


　　無難に天ぷらに決定～♪




　　はっきし言って・・・揚げ物は嫌いです


　　だって後片付けがめんどっちぃばぃ


　　わずか７匹のために油物かぁ～・・・・・・・


　　すぐにピース農園へとヾ(｀ε´)ﾉ◎ｰ◎食材調達に・・・・


　　あるわけないっすよね


　　先月の１６日に開園したばかりなんで・・・どいつも、こいつも発育途中


　　青シソくらいしか収穫できんばい


　　仕方ないんで実家の菜園を荒らしてまいりました（笑）


　　玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、トマト、ナス・・・


　　お遊び程度の菜園ですがｷｮﾛ (ﾟρﾟ≡ﾟρﾟ) ｷｮﾛﾗｯｷｰ♪


　　とりあえずな食材ゲットンです


　　どうにか揚げ物っぽく皿を埋める事できて完成です




　　

　　手長海老の感想は・・・・・・・


　　普通に


　　エビでした　ﾍ(__ﾍ)☆＼(^^;ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ



　　
　　唯一・・・ピース菜園でのバジルは





　　
　　バジルソースに♪・・・・　可愛いビンがなくてコーヒーの空き瓶です（恥）


　　フランスパンに塗り・・・食べてみましたが・・・・・


　　(＠゜Д゜＠；)あら・・・？　微妙～



　


　　バジルパスタは・・・・・・





　　　まいぅ～


　　　ﾅｲｽ (￣一*￣)b　久々に「あっぱれ」な出来栄えでした

　　本当はもっと美味しそうなんですが全て携帯での写メなんで垢抜けせんですね


　　そう言えば・・・・５月の初めに鯛の卵でカラスミ作りして


　　工程は追々、アップしていきます♪


　　などと・・ほざいてましたが　?(ﾟ_｡)?(｡_ﾟ)?


　　完成はしてるんですよね

　　いや・・正確には完成してた・・ｶﾅ？


　　天気の良い日だけに天日干しを繰り返し



　　たま～に・・・・味見♪


　　(〃⌒ー⌒〃)ゞ ｴﾍﾍ　味見してるうちに・・・・・



　　完食してまいました♪


　


　　　こんな感じで♪



　　


　　　もちろん激うまでした


　　　大量カラスミ製造予定は・・・・来年への課題となりました　(*μ_μ)



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